特別下酒的菜，我的最愛，有了它可以多喝兩杯

用料

牛肉 350克 香菜5-6根 小米辣2-3個

蒜 食用油 適量

醃肉調料

料酒 老抽 澱粉 鹽

拌菜調料：

陳醋 白糖 蠔油 生抽 辣椒麵

做法

1. 準備牛肉，把筋膜剔除掉，要不影響口感，切圖片上厚度，備用

2.把上面說的醃肉的調料放在切好的肉裡，用手抓拌均勻，鹽漬20-30分鐘

3.把水燒開，放入醃製好的牛肉，焯燙1分鐘，盛出備用

4.在準備好的牛肉裡面加入蒜末、辣椒麵，用熱油淋在上面

5.然後加入上面說的涼拌肉的調味料

6.在把香菜和小米辣放進去

7.涼拌均勻就行咯，超級下酒又下飯，簡單又方便，只是有點費酒！！