每年的元旦，
這時候正是日本主婦最忙碌的時候。
日本的傳統新年
「正月」（しょうがつ）就是1月1日元旦節，
單單是準備過年的美食，就是一項“大工程”。
透過不同食物的美好寓意，
來表達對新一年的期待。
小夥伴知道有哪些必不可少的美食嗎？
年越蕎麥麵「年越しそば」
日本新年的美食少不了年越蕎麥麵（年越しそば），顧名思義就是跨年的蕎麥麵，在除夕子夜前吃。蕎麥麵很細長，象徵著健康長壽和永久。
又因為煮熟的蕎麥麵很容易就夾斷，在跨年的時候吃，也寓意著與過往一年煩惱的斷絕。年夜飯一人吃一碗蕎麥麵，是日本人新年必備的儀式感。
年越しそば
御節料理「おせち料理」
在日本，人們相信新年頭三天都不開火，才不會得罪灶神。因此，通常在31號之前，主婦們就需要為家人們準備能吃上至少三天的食物，稱為「御節料理」（おせち料理），然後在1號一家人開開心心團聚開吃。
おせち料理
御節料理的食材十分繁雜，在內容的選取上各地雖略有不同，但全部食材均選「緣起物」，即吉祥物，有較為深刻的寓意。比如海帶卷，象徵吉祥如意；黑豆，寓意勤勉勞動、踏實生活；鯡魚籽，寓意子孫昌盛……御節料理不僅製作起來非常繁雜，且運用到的烹飪方法也有多種：煮、燉、燒、醋拌、炸、烤。做好的料理用精美的「重箱」（即多層的漆盒）裝起來，「重」代表重疊之意，上下套放，寓意幸運和喜事紛呈疊至。
おせち料理
準備好了豐盛的新年料理，
主婦們又將面臨“艱鉅”的洗碗難題。
御節料理食材豐盛，數量多，
鍋具碗碟的清洗也不是易事。
久煮的黑豆黏黏膩膩碗碟難洗淨，
魚籽容易讓碗碟殘留腥味、
天婦羅的油汙頑固不化。
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無論是盛放新鮮海鮮還是肉類
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鍋具也能輕鬆容納
即使御節料理用具繁多，也能應對自如
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使用者無須彎腰就可以輕鬆操作，
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讓煮婦們更輕鬆地完成洗碗工作，
擁有更多時間陪伴家人，
享受新年的歡樂！
