食材：
雞爪700克，檸檬片5片，小金桔3個，小米辣，香菜，蒜末。
做法：
1、雞爪加花椒，姜，蒜冷水下鍋煮15分鐘左右，撈出洗乾淨用冰水浸泡30分鐘，取出去骨頭。
2、碗里加蒜末，辣椒粉，白芝麻，淋上熱油爆香。
3、加4勺生抽，3勺陳醋，2勺糖，適量鹽，小半勺雞精，攪拌均勻。
4、無骨雞爪加檸檬片，對半切開的金桔，香菜，小米辣，倒入料汁，加適量涼白開水拌勻後放冰箱冷藏1小時入味即可。
食材：
杏鮑菇3個、蔥花、蒜、小米辣、香菜、白芝麻，生抽2勺、醋1勺、糖半勺、鹽1小勺、辣椒粉1勺、孜然粉1小勺。
做法：
1、杏鮑菇洗淨上鍋蒸熟，取出放涼撕成長條。
2、調料汁：蔥花+蒜末+芝麻+小米辣+辣椒粉+淋熱油攪勻，加入生抽+醋+鹽+糖+孜然粉攪勻。
3、加入杏鮑菇+香菜拌勻即可。
食材：
金針菇、菠菜、蒜末、小米椒、花生米。
做法：
1、碗中放入1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺熟芝麻+小米椒碎，淋入花椒熱油+生抽3勺+醋2勺+鹽攪拌均勻。
2、水開放一丟丟鹽和食用油，金針菇和菠菜分別焯水撈出，撈出過涼開水後裝盤。
3，淋入醬汁，放點熟花生米，拌勻即可！
食材：
八爪魚 檸檬，香菜，姜，蒜，芝麻，辣椒麵，小米辣。
做法：
1、八爪魚洗淨後，加2大勺鹽抓3-5分鐘，這樣會使八爪魚的口感更加Q彈有嚼勁。
2、八爪魚加薑片和料酒下鍋燙熟，撈出後過冷水。
3、調製醬汁：蒜末、芝麻、洋蔥碎、辣椒麵用熱油爆香。
4、將醬汁、小米辣、香菜、檸檬片加入八爪魚中，再加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺香醋、少許胡椒碎攪拌均勻就可以開吃啦~
食材：
雞胸肉、魔芋結、雞蛋、蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜、蒜末、蔥花 小米椒做法：
1、調個料汁：碗中放入蒜末+蔥花+小米椒+辣椒粉+白芝麻，澆熱油+2勺生抽+2勺香醋+1勺蠔油拌勻。
2、雞胸肉放蔥姜料酒煮熟撈出過涼，撕成條備用，雞蛋煎熟切絲，魔芋結焯熟撈出過涼水，蝦煮熟去殼。
3、所有配菜擺入盤中，淋入料汁拌勻即可。
食材：
黃瓜、蒜末、香菜、花生米。
做法：
1、調涼拌汁：碗裡放入蒜末+蔥花+芝麻+辣椒粉，澆入熱油+生抽三勺+香醋兩勺+一勺糖+少許鹽+一勺辣椒油攪拌均勻。
2、黃瓜洗淨，拍幾下再切段放入碗中，放香菜末、熟花生米，倒入涼拌汁拌勻即可！
食材：
土豆2個、辣椒粉1勺、孜然粒半勺、白芝麻1勺、小米椒半勺、蒜末1勺、蔥花1顆、鹽少許，生抽2勺、陳醋2勺、熱油適量。
做法：
1、土豆洗淨去皮切片，放入開水鍋中煮至斷生，然後撈出過涼開水。
2、碗裡放入蒜末+辣椒粉+小米椒+芝麻+孜然粒，淋入1勺熱油，再加入生抽+醋+鹽+蔥花攪拌均勻。
3、然後倒進土豆片裡，攪拌均勻即可開吃啦~
食材：
娃娃菜、辣椒粉、熟芝麻、小米椒、蔥花、香菜。
做法：
1、娃娃菜對半切開，切成細條+生抽2勺+香醋2勺+少許鹽和白糖。
2、小米椒+蔥花香菜末+熟芝麻和辣椒粉，澆上熱油，抓勻即可，醃十分鐘再吃更入味兒。
食材：
雞胸肉、黃瓜、大蒜、小米椒、小蔥、香菜、檸檬。
做法：
1、雞胸肉冷水下鍋，放蔥、薑片、少許料酒，煮十分鐘，插筷子沒有血水即可，用手撕成細條。
2、黃瓜洗淨切絲，小蔥、大蒜切末，香菜、小米椒切段，檸檬切片去籽備用。
3、大碗中放入1勺蒜末+1勺蔥花+1勺辣椒麵+1勺芝麻、澆上適量熱油+2勺生抽+2勺香醋+半勺蠔油+少許鹽和糖拌勻。
4、雞絲放入調料碗中，放上辣椒段、蔥花、香菜末，檸檬片拌勻就可以吃了~
食材：
豆皮、粉絲、黃瓜、胡蘿蔔、花生米、蔥、蒜、小米辣、辣椒粉、熟芝麻、生抽、陳醋、蠔油、白糖，鹽、香菜。
做法：
1、碗中放入，蔥花、蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻，淋上熱油，加入2勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽，攪拌均勻。
2、豆皮切絲焯水煮熟，粉絲煮軟，撈出放入碗中，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花生米、香菜，淋上料汁，拌勻即可。
