我家都是重口味，這個香辣花捲看著不僅有食慾還很好吃
By 鬧鬧的媽
用料
- 麵粉 500克
- 溫水 250克
- 鹽 5克
- 油 適量
- 酵母 3克
- 香辣幹碟料 一小包
- 粗粒辣椒粉 適量
做法步驟
1、酵母粉用溫水化開，和麵醒發。（同做饅頭步驟）發酵後排氣揉成麵糰後擀成面片，不要太薄。
2、刷上食用油，我用的菜籽油，比較香。
3、這是我用的幹碟料，3克小包裝的。 牌子大家隨意，我個人喜歡這個味道。
4、把幹碟料撒勻，再適量根據自己口味加或不加少許鹽。
5、我又加了老媽特製辣椒粉，很香不辣的。 陝西人家裡油潑辣子的原料。
6、怎樣？看起來有食慾吧
7、全部撒完，就是這個樣子。
8、然後開始卷，儘量卷緊
9、全部卷完
10、切段
11、然後像我這樣拉來兩邊，繞一個8字，兩頭捏到一起收到底下，成品看下圖。
12、捏好整形後就是這麼個樣子，有沒有很有食慾的說？
13、一共做了9個花捲，上鍋蒸，上汽後20分鐘，然後關火後等5分鐘再開鍋取出。
14、好啦！我家人都很喜歡吃，不想吃白饅頭的親們做起來，比蔥油花捲更方便更容易上手。
小貼士
沒有幹碟料的親，可以嘗試放老乾媽或是五香粉，只要是自己喜歡的又未嘗不可呢？
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