陝西人當然不只喝西鳳酒！事實上，就連數年前西鳳酒的“高光”時期，陝西人也不會只喝西鳳酒，更不用說如今西鳳酒落寞成這個樣子。
其實筆者在2015年沒在陝西常住之前，也一直以為陝西人都只喝西鳳酒，畢竟中國四大名酒的稱號，還是很唬人的。結果去了當地並結識了一些朋友後，才知道，都是虛傳！
為什麼？假酒太多啊！就連從小在陝西長大的本地人，也常常上當，這誰敢喝？有心支援，也無力承擔啊！
但話是這麼說，西鳳酒的“甘潤挺拔，跌宕起伏”特點還是很不錯的。若是要喝的話，這裡只推薦6年及15年陳釀，當然還有綠脖西鳳，其它的不做評價~
（記住，西鳳酒只喝鳳香型，血淚的教訓！）那下面再說說陝西人喝酒都喝啥，經過近7年的長期居住觀察，除了西鳳酒，下面這5款酒（不全是本地酒），在當地是飲酒首選，好喝不上頭。獻醜了~【抱拳】
1、太白酒10
太白酒10是陝西人酒桌上的“常客”，不過現在大不如從前了，跟西鳳酒一個德性，假酒太多了~
記得當初剛喝太白酒時，聞著很香，就很真切的明白了什麼叫“一滴太白酒，十里草木香”這句話。
不過入口差點沒受住，因為鳳香酒嘛，口感都很“強烈”，一口下去，酸甜苦辣香在口中轉過來個遍。但你過了片刻再細細品味，嗯~那個味就來了，甜香感在口裡邊浮現，很舒適，芬芳怡人。
2、三糧液
說到這個三糧液，很多人都覺得三糧液是“山寨五糧液”，包括一些本地陝西人，也覺得是這樣。在這裡，筆者想為三糧液正名，三糧液是陝西“老八大名酒”之一。
三糧液酒廠是1954年建立，而五糧液則是1959年才正式更名，比它早了5年！
不過三糧液如今好多地方停產了，但酒卻是一頂一的好。之前剛去陝西時喝過，入口芳香味道很濃郁，綿甜口感，爽淨酒液，是當做口糧酒是絕佳選擇。
3、酒鬼酒黃壇
酒鬼酒經常被陝西人用於宴請，按價位來說的話應該屬於中端酒。至於為什麼會被陝西人青睞，應該與其特點有所相關。馥郁香型，集瀘之香醇，汾之芳香，茅之醬香於一身，風味多變，奇妙無窮。
不過說著是“一口三香”，但品著就不一樣了，也可能是筆者不會品酒，只能品出濃香的窖味，以及醬香的焦味（比較突出的香氣）。但這也夠了，醇甜感加著高溫發酵的酸味，就很妙，妙到“上癮”，一杯接著一杯！
4、木臺厚道酒
醬酒在陝西地位比較特殊，一般都是年紀稍大的酒友在喝，那問題就來了，長輩喝了小輩會不喝嗎？顯然不可能，因此醬酒在陝西還挺暢銷。
據瞭解，這款酒是茅臺的原副廠長馮小寧釀的酒，還有她說的一句話，令人比較印象深刻“多少糧食，釀多少酒”！按筆者當時的想法，四捨五入喝到了“茅臺”…
不過這款酒的醬味確實很純正，沒有雜味，又有一股焦糊味（類似炒乾果）。據當地一些老前輩說，這就是“茅味”~
口感的話是酸甜結合，很順口，但帶著點苦味，飲完後回香，粗略估計半小時後還在，算是明白“回味悠長”的真諦！
5、瀘州老窖六年窖
瀘州老窖在陝西最為常見，不僅僅是因為名酒的原因，更多是因為酒質確實很不錯。（好像講了段廢話~）瀘州老窖是“濃香鼻祖”，據說1963年第二次評酒會上，差點把濃香型定為“瀘香型”。而這款六年窖則是最為暢銷的那一款。
筆者在陝西最先喝到的就是六年窖，其實在其它地方也喝到過，味還是那個味。很純粹，聞著一股濃郁窖香味，醇香甘甜。
除了這5款，陝西本地的城固、秦洋、西安特曲等酒，在當地都有一定的流傳度，但並不是特別吃得開。其實也並不一定要糾結於是不是本地酒，喝酒嘛，盡興就好，不過酒友們記得適量飲酒！我是麟大官人，一個每天認真更新美食知識和技巧的博主，如果您覺得看完我寫的文章對您確實有一點幫助，歡迎您關注我每天學習更多知識，麟大官人非常感謝您的厚愛！美食的道路上一起加油吧！！
（本文頭條首發，由“麟大官人”原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲）
