今日菜色分享：醬爆青蝦
1、配料：青蝦、宋府辣醬、薑絲、蒜瓣、蔥花、青花椒、油、蠔油、料酒
2、青蝦清洗乾淨，開背去蝦線去頭、瀝乾多餘水份
3、熱鍋放油（至蝦身一半），放入薑絲、青花椒、蒜瓣翻炒出香味，放青蝦，雙面煎至變金黃色，蝦皮變脆，夾出備用。
4、挑出鍋內的姜蒜花椒，開火加熱餘油，依次加入蠔油和辣醬、青蝦、料酒、蔥花，每放一樣料就翻炒幾下，確保入味，大功告成[色][色][色]。
注：如果煎蝦的油鍋底下有點糊就把鍋洗淨，重新放新油再炒料。所有配料根據個人口味新增。
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今日菜色分享：醬爆青蝦
分類： 科技
時間： 2022-02-21
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