最近，疫情形勢嚴峻
必要情況下
小夥伴要減少不必要出行
如果你呆在家中覺得無聊的話
Get一下自己的做飯才華~
為“美食”事業添磚加瓦
吃飽飽 沒煩惱
吃飽喝好 快樂不倒
禁止不開心
在家也能吃美食
當然更不能辜負自己的胃
小編給大家蒐羅了一些簡單美味的菜譜
開飯啦
準備材料：高筋麵粉600克、清水適量、鹽適量、辣椒油適量、大蒜幾瓣、白芝麻適量、生抽適量、陳醋適量、雞精少許、黃瓜絲少許。
做法：
①首先把600克麵粉放在盆中，加入300克左右清水，把麵粉攪拌成面絮後下手揉成軟硬適中的麵糰，密封靜置醒面30分鐘。
②清水開始洗面一共要洗面5-6次，直到洗面的水變得清澈，麵糰也變成一小坨麵筋就可以了。
③把洗出來的麵筋控掉表面多餘的水分，放在盤中加入少許酵母揉均勻，麵筋涼水上鍋蒸，大火蒸10分鐘左右。把蒸好的麵筋晾涼後切成小丁備用。
⑤把洗出來的麵漿水靜置，把表面的一層清澈見底的水倒掉不要，加入2克鹽、1克食用鹼攪拌均勻，把鹽和食用鹼充分融化。在麵漿水裡加入鹽和食用鹼可以增加筋性，做出來的麵皮Q彈勁道不易斷，不少人做涼皮容易斷，很可能是因為少加了這兩樣東西。
④在容器底部刷一層食用油，舀一勺麵漿水倒入容器中，煮至麵皮成型取出備用。
⑤把做好的涼皮切成1釐米寬的條狀放在碗中，加入適量黃瓜絲、鹽、雞精、生抽、陳醋、辣椒油、芝麻碎、蒜水儘量多一些，翻拌均勻即可食用。
準備材料：低筋麵粉100g、雞蛋4個、牛奶50g、白糖75g、玉米油
做法：
①將雞蛋和蛋清分離，蛋黃中加入15g白砂糖，再加入50g純牛奶和50g玉米油，用打蛋器攪拌至糖融化；
②低筋麵粉過篩後加入，提前預熱，蛋清中加入三分之一的白砂糖，然後用電動打蛋器低速打發至混濁起泡；
③再加入三分之一的白砂糖，繼續中速打發至蛋白霜流動狀，最後把白砂糖全部加進去中速打發至硬性發泡並翻拌均勻；
④分三次將蛋白霜加入蛋黃糊中，繼續翻拌均勻；
⑤電飯鍋內膽取出來在底部塗一層薄薄的玉米油，然後倒入蛋糕糊輕震兩下消除蛋糕糊裡的小氣泡，最後按下煮飯鍵。
準備材料：茶葉4g、牛奶500g、糖、水
做法：
①開小火，在鍋內放入白糖；
②小火慢慢熬製，熬出焦糖色，後加入牛奶；
③然後放入茶葉，可以適當加純淨水並攪拌。
準備食材：中筋麵粉300g、鹽、油、生抽、十三香、雞精等調料、涼水、雞蛋4個、番茄、蔥、食用油適量
做法：
①將中筋麵粉和鹽攪勻，面揉成團後蓋好醒面，將醒好的麵糰再次揉勻，然後分成橘子大小若干份，每份麵糰揉成長條，並壓扁成長條麵餅。將每隻麵餅兩面刷油，並放入容器中醒面至少2小時。
②利用醒面時間我們來配製簡單的哨子。將番茄切小塊備用，將雞蛋打碎炒熟盛出備用，蔥切碎備用。熱鍋涼油。將蔥碎放入爆香，放入番茄，待番茄出水後加入炒好的雞蛋，加入適量鹽、生抽、十三香、雞精調味。翻炒均勻後起鍋盛碗。
③取一條麵餅橫向擀薄，然後捏住兩邊向外輕輕延展，同時在面板上像跳繩一樣摔打，你會發現很容易拉開拉薄的，而且形狀薄而寬如同腰帶。如果感覺不是很薄，將拉開的麵條對摺後用同樣方法繼續延展即可。
④鍋中加入足量的水燒開，將拉好的褲帶面丟入沸水中，最好每做一根，就放入沸水中，這樣可以防止麵皮粘連。
⑤3-4分鐘就熟了。盛入碗中，加入之前做好的番茄哨子。喜歡辣子的朋友可以澆上油潑辣子，煮麵時還可以適當加些綠色葉菜...隨心隨性，可以開吃了。
準備食材：普通麵粉300g、酵母3g、食用小蘇打3g、雞蛋1個、鹽1
做法：
①把酵母粉、小蘇打、牛奶、鹽、雞蛋混在一起攪拌均勻；
②再加入300g麵粉攪拌成絮狀，再加入20g食用油，揉成光滑的麵糰；
③用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏發酵過夜；
④拿出發好的麵糰，在案板上撒上一些麵粉，把擀好的麵糰分成等量的面劑，用筷子蘸水在面劑上壓出痕跡；
⑤鍋中放油，開火熱油，可以用筷子試探，筷子尖冒出密集的小泡泡，小火慢炸，炸至金黃色即可撈出。
被“逼出來”的花樣廚藝
亦是生活中意外的驚喜
美味的食物也是經歷了無數次失敗
換來了現在的“得心應手”
你都會做什麼呢
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