中國的白酒消費者，很難建立自己的消費標準，一是跟風好面子，喝酒不喝對的只買貴的；二是根本不懂酒，哪款酒廣告打得多就買哪款酒，其實就是自己的認知侷限太小，一忽悠就上當。
無論是純糧酒還是勾兌酒，98%的成分都是水和乙醇，極少數的醇、醛、酸、酯類成分導致了每款酒風味、口感香型的不同。
說白了，20一瓶的白酒跟2000一瓶的白酒，從成分上來講相差也就不到2%。
對於純糧酒和勾兌酒的區別，不在於酒精喝水，同樣也是因為這部分風味物質，純糧酒是來自於糧食和微生物，天然產生的，而酒精酒的香味物質則是來自於食品新增劑，偶爾喝喝並沒有區別，只是長期或者大量喝酒精酒還是要慎重。
貴的酒，貴在哪裡呢？
一是貴在稀缺，二是文化，稀缺+文化=忽悠。
何為稀缺？
從市場經濟的角度來講，供不應求價格就漲，供大於求價格就跌，這是再正常不過的。
但是對於白酒來講，很多都是人為製造的一種稀缺假象，最典型的現象就是一到春節前，各大酒廠就釋出公告，要不就是漲價通知，要不就是產能有限，無酒可賣，每年換著花樣來，這是不是忽悠？
可愛的是中國消費者，消費心態跟炒股一個邏輯:越貴越買，為名酒漲價推波助瀾。
何為文化？
所謂的文化，其實就是講故事。
江西的某款白酒，經營不善，瀕臨倒閉，賣給了一位浙江老闆，在翻修廠房的時候，從地下挖出了古窖池，經專家勘測，竟然是800年前元代釀酒遺址，原來只有幾十塊錢一瓶的酒，漲到三百多，又漲到九百多，直接賣斷貨。
很多消費者表示:自從挖出遺址以後，再喝這個酒，跟以前的味道都感覺不一樣，你就說這種人他賤不賤？
便宜酒，不見得不好，就像烹飪，同樣一條龍蝦，我頂多做的沒有茅臺、五糧液好吃，但品質上不比你差，雖然我沒打廣告、沒挖出來遺址，但是我價格便宜啊！
價格低，不代表品質差，實際上超市有很多白酒還是很不錯的，質優價低，比如下面幾款酒，才是老百姓需要的口糧酒。
第一款:遵仁臺
何為大麴坤沙酒，眾人且看遵仁臺！
遵仁臺這款酒，有個“小小”的身份，那就是由仁懷酒業協會賦予其的“坤沙醬香酒標準樣酒”，別看著小小的身份，至少在風味、口感、品質方面能夠給到你最基礎的保證。
第一，這款酒絕對是有年份的坤沙醬香酒，第二，這款酒的價格一定是親民的
開啟這瓶酒，酒香不是瞬間噴發出來的，而是淡淡、幽雅的飄香，酒香進去鼻腔沁人心脾，如果是一個老酒民口水馬上就會流出來，有年份的酒跟上了年齡的人一樣，沉穩、幽雅、有內涵。
倒在杯中，略泛微黃，晶瑩剔透，如瓊脂、美玉。
抿一口，竟然不辣，這是年份坤沙醬酒獨有的特點，經過歲月的洗禮，酒體圓潤、絲滑，對口腔、食道刺激性極微，不帶有其他香型高度烈酒的辣口、沖鼻的感覺。
第二款:董酒
中國老八大名酒，堪稱白酒中的貴族，董酒就是這八大貴族之一。
傳統白酒12大香型，董酒自成一派，為董香型，也叫藥香型白酒。
多數白酒的酒麴，包括茅臺、五糧液，都是以純小麥製作的，而董酒則是以一百多味中草藥製作酒麴，配方也被納入國家機密進行保護。
董酒最大的特點，就是帶有非常豐富，層次感極強的草本植物香，並且藥曲透過發酵、蒸餾，留在酒中的一些微量元素，對常年喝酒的人來講，還是大有裨益的。
