不管何種季節，我家孩子的胃口總是最挑剔的，加上冬天變冷了，既要照顧孩子的身體，還必須滿足孩子的胃口，平常大魚大肉沒有少吃，但是都不如吃這道四色小菜——黃瓜胡蘿蔔炒火腿腸，幾種食材都特別便宜，成本不到8塊錢，幾分鐘就可以出鍋，看起來就超有食慾，我家孩子總是搶著吃。很多人第一次吃這道特色小菜，還不會烹飪的小夥伴，記得趕緊學起來吧。冬天，孩子愛吃這菜，簡單易學，營養全面，價格還便宜，別錯過了。
【黃瓜胡蘿蔔炒火腿腸的正確做法】
食材準備：選購一根新鮮嫩黃瓜（黃瓜要選擇青皮黃瓜，外皮要硬一些，掂起來重量感大，適合炒著吃和涼拌），半根胡蘿蔔，一個黃心土豆，一根火腿腸，少許清水，生抽和蠔油少許，適量食鹽，若干植物油，幾個大蒜頭，雞精4克，味精3克，其他佐料。
烹飪小技巧：需要挑選好黃瓜，胡蘿蔔和火腿腸，土豆需要去皮切片，土豆片用冷水浸泡洗淨，掌握幾種配菜和火腿腸的順序，難度很低。
詳細步驟：
1：準備好幾種新鮮蔬菜，將新鮮嫩黃瓜用鹽水擦洗，洗淨切掉兩頭，黃瓜全部切成菱形片，備用。
2：胡蘿蔔洗淨去掉蘿蔔皮，胡蘿蔔切成若干菱形，黃心土豆去掉外皮，土豆切成若干薄片，土豆片用清水浸泡15分鐘，搓洗掉表面的澱粉成分，控幹其表面水分。
3：一根火腿腸切成片，將一些大蒜拍碎切好，小蔥切成段，準備好一些全部食材，開始烹飪這道黃瓜胡蘿蔔炒火腿腸吧。
4：鍋中加上一些清水，胡蘿蔔和土豆下鍋燙20秒，撈出，鍋中放入一些食用油，加上蒜片炒一會兒。
5：倒入胡蘿蔔片，土豆片和黃瓜片，迅速炒至斷生，加上另外一部分蒜末，加上一勺生抽，一勺蠔油，均勻翻炒幾下。
6：倒入火腿腸片，繼續翻炒入味，調入一些食鹽，雞精和味精少許，盛出裝盤，準備開吃了，這道黃瓜胡蘿蔔炒火腿腸就做好了。
小貼士：這道菜餚的做法很簡單，尤其是食材選擇很重要，土豆和胡蘿蔔需要提前焯水，火腿腸要選擇肉腸，記得要先炒蒜末，後放入土豆，胡蘿蔔和黃瓜炒至斷生，最後配上火腿腸片，迅速將其翻炒入味，出鍋前適當調味，出鍋。
黃瓜胡蘿蔔炒火腿腸是超有食慾的一道菜，我家孩子很愛吃，主要是色澤非常好看，口味非常清淡，營養還特別全面，多吃調整食慾，補充大量的維生素和微量元素，滿足味蕾的需要，讓食慾大增，趕緊試一試哦。
黃瓜和這幾樣一起吃，爽脆可口，百吃都不膩，你們知道這道黃瓜胡蘿蔔炒火腿腸的正確做法嗎？（所有圖片來自網路）
