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瑪格麗特餅乾製作

準備熟蛋黃2個,黃油100g,白砂糖60g,低筋麵粉100g,玉米澱粉100g,

黃油室溫軟化,放入白砂糖,用打蛋器低速打發至黃油微微發白,蛋黃用篩網碾碎,和黃油攪拌均勻,篩入低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻,用手慢慢揉成麵糰,會感覺乾粉很多不要急黃油的油性會慢慢融合它,揉成麵糰以後分成等份的小劑子搓圓,烤箱提前預熱一下150度10分鐘,烤盤鋪上烘焙紙把小圓球放在烘焙紙上如圖一。全部擺放整齊以後用大拇指按扁如圖二,放入烤箱150度20分鐘,(根據自家烤箱脾氣適當調整)最後成品如圖三圖四

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分類: 科技
時間: 2021-12-21

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