辣椒，西紅柿等茄科蔬菜卷葉常見，表現為捲曲，皺縮，不利於葉片正常的光合作用，從而影響產量和質量。辣椒等發生卷葉大多是環境不適，也與病毒病，蟲害有關。
一，辣椒發生卷葉的主要原因
1，整枝過早，上部葉片過少，光合作用降低，所製造的營養不能滿足植株生長所需，同時影響根系的發育，吸收水肥的能力減弱，進而誘發卷葉。
2，水分失調，如高溫乾旱，葉片的蒸發太強，土壤水分欠缺跟不上，容易發生卷葉；土壤水分過多，根系發育不良，營養失調也會引起卷葉。
3，營養失調，如氮肥過多引起小葉翻轉，捲曲；嚴重缺磷缺鉀及缺鈣，硼，鋅等微量元素也會引起葉片捲曲或畸形。
4，病毒病引起的嚴重卷葉，下部葉片邊緣向上捲曲，有的甚至捲成筒，上部葉片細小成蕨葉。
5，藥害，如除草劑飄移性藥害，三唑類農藥過量引起的葉片畸形，農民會誤以為是病毒病，防落素過量引起的葉片捲曲等。藥害引起的症狀主要有斑點，黃化，捲曲，畸形，枯萎，停滯生長等。
6，蟲害，如紅蜘蛛，蚜蟲等的危害，也會造成辣椒葉片的捲曲。
如何防治辣椒的捲曲病呢？難道如有些人或網上所說的噴蘇打水嗎？
二，蘇打水治卷葉嗎
蘇打水是小蘇打溶於水後的溶液，而小蘇打是碳酸氫鈉，白色粉末，鹼性物質，所以蘇打水也是鹼性的。
蘇打水主要是在製作麵食時常用，可中和發麵中的酸，起到膨鬆的作用。蘇打水也可以用來清洗蔬菜瓜果，衣物等，去掉農藥殘留和汙垢。
蘇打水噴在辣椒葉上，可起到預防病害的作用，因為病菌多在酸性條件下滋生和傳播，而在鹼性條件下則不易發生和傳播，所以噴施蘇打水可抑制病菌孢子的傳播，有預防病害的作用。
但是，蘇打水並不能殺滅病菌，當作用物發生病害後，只能噴藥來防治，噴蘇打水則無效。
再一個就是，辣椒葉片上有大量氣孔，對鹼性物質比較敏感，如果噴施蘇打水，容易從氣孔進入辣椒體內，從而發生鹼性危害，造成褐色，萎蔫，落葉等生理障礙，影響辣椒的正常生長。
所以說，辣椒卷葉噴蘇打水是不科學的，病急亂投醫是不行的，最好不要使用，也不宜嘗試，否則受傷害的不僅是辣椒，也許會給你帶來巨大損失，欲哭無淚哈。
三，如何防治辣椒卷葉
對症施治是根本，找對病因來施策。
1，選種生長勢強，抗病抗熱抗旱性強的品種。
2，增施腐熟的有機肥，控制氮肥，特別是控制銨態氮肥的用量，配合多施磷鉀肥，提供植株生長所需的均衡營養。如葉面噴施硼肥，鋅肥，鈣肥等。
3，棚內辣椒應根據植株的長勢及發育情況調控溫溼度，尤其在生長中後期經常保持土壤溼潤，棚內不可過於乾燥或過溼。注意低溫和高溫天氣的中午不能澆水。
4，及時防治蚜蟲等傳毒媒介，切斷傳毒途徑。發生病毒病時，及時用藥。同時注意防治蟎類害蟲。
5，根據辣椒長勢適時整枝摘心等，保持合理的葉片數，既要控制旺長，又要防止早衰。
我們這裡辣椒栽培面積較大，辣椒常會出現皺葉症，即葉面鮮綠髮黃，心葉生長慢，葉緣上卷，葉肉凸起，葉脈下凹，皺縮不平。根木質部變黑，花期延遲，花而不實。
這種病是由於溫度過低引起的缺硼症，我們不是噴蘇打水來防治，而是白天在葉面上噴700倍的硼砂液或者是含硼的多元素肥。棚內辣椒在前半夜儘可能的把溫度提高到20度左右，下半夜保持在15度左右，使光合產物和營養正常運轉，一般經過2-3天，辣椒的葉片就會恢復平展，誰也不會去噴蘇打水。
