我國的酒文化已經延綿了上千年，每逢年過節，挨家挨戶都喜歡喝點小酒，助助興。那大家是否瞭解國外的酒文化呢？在我國，最常喝的就是白酒與啤酒，但在國外，他們則更偏好紅酒，其中，最出名的當屬XO，它也經常出現在我們的影視作品裡，且一般都是作為劇中富豪的“心頭好”出現。但很多人都只知道它是很出名的洋酒，卻不知道它為何出名。今天小編就來跟你們嘮一嘮，這有錢人人手一瓶的XO。

XO是什麼意思？它代表著什麼？

XO其實就是白蘭地的一種，準確來說，就是來自於法國干邑地區的白蘭地。而白蘭地不同於威士忌，它的原料為葡萄而非小麥，所以說它本質上也屬於一種葡萄酒。但它跟普通葡萄酒也有不同，一般的葡萄酒是透過將葡萄壓榨成葡萄汁，然後經過發酵而成葡萄酒。而白蘭地是經過葡萄自然發酵釀造而成的。

另外，由此釀成的葡萄酒，還需要經過銅製的蒸餾器進行雙重的蒸餾，再陳放在橡木桶多年，最後經過調配而製成。所以，XO當中會有清新的水果味以及陳年木桶的味道。

而XO其實是一種等級縮寫，它表示白蘭地原漿酒的陳釀期，一般共分為4個級別，分別是：XO，VSOP，VS，VO。

XO其實是“Extra Old”的縮寫，表示“特陳”的意思，（類似於白酒裡的5年陳、10陳之類的），而XO對應的就是10年以上的陳釀時間；VSOP，原漿酒的陳釀期為4年~9年；VO：為3年左右；VS為1~2年。所以，XO是當仁不讓的頂級上乘白蘭地酒，而且陳藏越久，越值錢。

值得注意的是，一瓶XO往往是由多種酒混合調配而成，所以要達到XO等級，必須是裡面所有的酒都滿足了陳放10年以上的條件才行，否則就不能稱之為XO。也正因為如此嚴苛的條件，XO才成為了奢侈品。

如何喝

白蘭地雖然是一種烈性酒，但是與伏特加、中國白酒相比，它還是要溫和得多，一般只有40度左右。另外，它也沒有保質期之說，可以長時間收藏飲用，注意平時蓋好蓋子，密封好就行。

常見的喝法有：

①加冰塊和水：釋放香氣

②加冰紅茶或紅牛：口感好

③加可樂或雪碧類的氣泡水：口感好，刺激性強。（不建議，這樣會加速腸胃吸收酒精，使人更容易醉）

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