導讀：我國培育的蔬菜，吃多少砍多少，砍了後能繼續生長，俗稱“砍瓜”

現在的蔬菜種類，真的是讓不少人看得眼花繚亂。

因為不光是有很多的野菜被當成蔬菜種植了，而且還有很多新品種的蔬菜不斷上市，尤其是近些年還先後從國外引進了一些蔬菜，開始推廣種植並且逐漸走進千家萬戶的餐桌上。

其實在我國，也一直在堅持培育新品種的蔬菜。其中有一種蔬菜這幾年就很火，因為它不光是我國培育出來的特有的蔬菜，最厲害的地方在於，它是能隨吃隨砍的，想吃多少就砍多少，而砍了以後還能繼續再生長。

它就是因此而得名的“砍瓜”，種上一株就夠一家人吃，產量可不低哦！

砍瓜是什麼瓜？

砍瓜可不是大家想的那樣是一個動詞，它是名詞。並且這種瓜不能像西瓜、哈密瓜、甜瓜那樣當水果吃，而是隻能用來做菜吃。

其實砍瓜的“祖先”也並不陌生，它實際上是南瓜的一種。砍瓜是被子植物門、雙子葉植物綱葫蘆目葫蘆科南瓜屬植物的一種果實。

簡而言之，它實際上是中國南瓜的一個變種，這是我國的科研人員經過多年努力而培育出來的一種新品種的南瓜。

但是和我們平時所見到的南瓜，砍瓜無論是植株、對生長環境要求，還是果實特性方面，都是沒有多大的區別的。

不過它卻有一個最大的優勢，那就是這種瓜是可以邊砍邊吃的，不用像普通南瓜非要等到長大以後才能採摘。而砍瓜是長出來以後，你想吃了就去砍一部分下來，拿回家煮菜就行了，想吃多少就砍多少。

並且最厲害的地方在於，砍瓜被砍掉的部位，並不會像其他瓜果那樣因為受傷了，就快速腐爛了。它被砍傷的不會腐爛，並且還能繼續生長。就如同割韭菜一樣，割完以後又能繼續生長，它就是有著如此強悍的生命力，如此“神奇”的一種瓜。

砍瓜好吃嗎？

砍瓜如此的神奇，那好不好吃呢？估計這也是不少人最為想要知道的一個答案了。作為南瓜的一個變種，砍瓜的營養價值、口感方面和南瓜也是沒啥區別的。

只要是在生長期內，砍瓜是可以隨意砍著吃的，想吃多少就砍多少，這樣每天都有新鮮的砍瓜可吃了。而且砍瓜還集合了南瓜和冬瓜的特點，這種瓜吃起來比南瓜口感更脆甜了，但是比冬瓜卻要更細膩很多，所以做菜吃非常不錯。

另外砍瓜的食用方法也很多樣，砍瓜的皮比南瓜更薄，而果肉更細膩，用它炒菜吃，或者是做湯都是不錯的，特別是對於北方人來說，它可以用來做餡包餃子、包子等，各種吃法都是非常美味的。

關鍵點一點還在於，砍瓜的營養方面也很出眾，經農業部食品質量檢測中心檢驗，砍瓜含有豐富的維生素C、粗蛋白質、粗纖維，還有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，因此也具有一定的藥用價值。

砍瓜好種植嗎？

作為中國南瓜的一個變種，砍瓜的生長特性和南瓜的種植技術基本沒什麼區別，只要能種植南瓜的地方，就能種植砍瓜。

而且它的產量方面相比，是有過之而無不及。一般一個四口之家，種上一株就夠全家人吃了。種多了，就吃不完哦。

因為它隨砍隨吃，看完還能再長，管理得當一個瓜就有幾十斤，單株能結瓜4-8個，畝產更是高達6000--8000公斤。

不過和傳統南瓜種植有一點不同，那就是砍瓜是要搭建瓜架的，這樣才能長得好，如果不搭架瓜架，匍匐在地面則對它生長不利。所以如果家裡面有院子，把它種在院子裡很不錯。

給它搭建一個瓜架子，這樣不僅方便採收和管理，同時它還有較高的觀賞價值，能起到很好的美化庭院的作用，因為砍瓜的藤蔓發達，枝繁葉茂的，而且葉子綠油油的，花朵金黃色的，果實更是優美。

種植砍瓜還有一個好處，那就是如果身上有傷口了，只要採摘砍瓜的汁液，滴在傷口處就能加速傷口的癒合。而在生活中磕磕碰碰在所難免，有了砍瓜就能起到“創可貼”的作用。

結束語

砍瓜作為一種新型的蔬菜，近些年陸續在一些地方的集市上見到有人銷售了。這種瓜不光是很神奇，砍多少吃多少，看完以後還能再長。而且營養豐富，產量也高，相信在不久的將來，這種砍瓜會進入到更多家庭的菜園子，成為一種頗受歡迎的健康綠色瓜蔬之一。

想種植的朋友們，明年春天可有嘗試一下，只要南瓜能種植，砍瓜就能種植哦。

各位朋友們，你們可有了解過砍瓜，吃過這種如此神奇的瓜嗎？歡迎大家下面留言討論。