牛肉是世界上消費量第三大的肉類，巴西作為全球最大的牛肉出口國，每年靠著牛肉出口賺不少錢，然而今年9月初的一個意外事件，卻使該國牛肉出口生意遭受了不小的衝擊。
央視新聞11月10日的報道稱，與去年同期相比，巴西今年10月的牛肉出口總量暴跌43%；受此影響，該國動物蛋白出口總額也下降了31%，只有5.41億美元。不過幸好，由於通脹背景下國際牛肉價格大幅上漲，加上上半年出口狀況良好，截至10月，巴西牛肉出口總額不僅沒有下降，反而增長了16%。
巴西牛肉出口量大降的原因，與該國發現了兩起瘋牛病病例，並主動暫停了對華牛肉出口有關。要知道，中國作為全球最大的牛肉進口國，多年來都是巴西牛肉出口生意的“最大金主”。資料顯示，2020年巴西對華牛肉出口量達118.2萬噸、出口額達51億美元（約合人民幣351億元），分別佔總額的58.6%、60.7%。
值得一提的是，巴西主動暫停出口後，有貿易商分析稱，按照以往的經驗，只需2周左右這一事態就能解決，巴西牛肉就可恢復對華出口，但截至目前，兩國的牛肉貿易中斷時間已達近10周（從9月4日算起）。10月26日還有報道稱，巴西農業部已致信中國，表達了其十分迫切解除禁令的心意。畢竟禁令越長，巴西的損失就越大。
其實暫停對華出口牛肉的不止巴西，還有英國，同樣是因為發現了瘋牛病病例。不過，在2018年以前，由於存在瘋牛病隱患，我國一直對英國牛肉實施進口禁令，所以目前英國對華牛肉出口體量並不大，對該國造成的影響也相對較小。
那麼，我國暫停巴西、英國的牛肉進口後，是否會對牛肉市場供應造成影響？對此，食品產業分析師表示，鑑於中國牛肉消費市場有許多潛在的供應商，造成的影響不大。據不完全統計，由於一直致力於進口多元化，截至目前，我國已對阿根廷、烏拉圭、巴拿馬、法國等27個國家開放了牛肉市場準入。
其中，阿根廷作為世界牛肉主要出口國，與巴西牛肉一樣有著質優價廉、供應穩定的優勢。2020年，阿根廷牛肉在我國牛肉進口市場中佔據23%的份額，可以稱之為“主力軍”之一。
除了進口之外，中國還可以“自產”。據悉，今年4月我國相關部門引發了一份重磅檔案，提出要在2025年將國內牛肉、羊肉產量穩定在680萬噸以及500萬噸左右。
文 | 李銀蘇 題 | 林嘉 圖 | 盧文祥 審 | 李澤鈽
