100年不褪色的閃光劑，讓生活“無毒閃光”

食物如蛋糕之類常新增食用閃光劑，讓它看起來“blingbling”的。食用閃光劑通常由糖、阿拉伯樹膠、芽糖糊精、玉米澱粉和特別批准用於食品用途的顏色新增劑製成。

但一些裝飾閃光劑實際上含有不應被食用的物質，也就是主要成分為塑膠的新增劑，一般會標註為“無毒”，但非“可食用”。

透過混合塑膠、著色劑和反射材料（例如鋁或二氧化鈦）來製造閃光劑。說它們無毒，主要因為其本身是惰性的，不會輕易被消化分解，但最好還是不要把它們吃進肚子裡。

然而最近，英國劍橋大學的研究人員找到了一種方法，可以從纖維素（植物、水果和蔬菜的細胞壁的主要組成部分）中製造出可持續、無毒、且可生物降解的閃光劑。

這種閃光劑如同蝴蝶翅膀和孔雀羽毛的閃光，透過結構色來改變光線，這種色彩經歷一個世紀也不會褪色。日常使用的閃光粉，屬於不可持續材料，會汙染土壤和海洋。但這種閃光劑顆粒可生物降解，不含塑膠，無毒。未來可用來替代化妝品中廣泛使用的塑膠閃光顆粒和微小的礦物顏料。