用料：蘿蔔10斤、鹽250克、白酒250克。

做法：

1、蘿蔔洗淨帶皮切條，切大一點的條

2、放陽光下曬一天

3、晚上收回來用鹽和酒揉，鹽和酒適量，注意容器不能有水有油，這250克鹽和酒要分四次用這樣，大概要揉四天才可以

4、揉好用保鮮膜封起來室內過夜，不要自作聰明放冰箱，大概要揉五分鐘以上，當然你揉時間長點更好

5、第二天拿出去曬，這是曬一天後收回來的樣子，然後重複三四天這樣的工作，到後面幾天不用放鹽和酒了，一收回來就揉揉，白天拿出去曬可以了，曬到成品金黃就可以了，

6、這個是曬了六天的成品，可以收好了，用容器裝好壓實上面撒鹽和酒，可以放幾年，味道還是一樣的，如果太陽不是很大，可以適當增加天數

7、蘿蔔乾有點鹹，想煮來吃用水泡下，可以切丁炒，可以炒豬肉；如果你想吃脆的口感就炒，如果想吃軟錦的口感就煲來吃......