粉蒸肉
雜燴
清燉
雜燴
清燉
碎面
清燉
雜燴
雜燴
四喜丸子
八大碗
豬肉燉粉條
羊肉
花牛蘋果
蒜末牛肉
烤乳豬
呱呱
油圈圈
菜盒子
扁食
散飯
涼粉
麻食
撈撈粉
天水酒碟
八寶甜飯
散飯
麵皮
糟肉
蕎麥麵皮
混沌
漿水面
大櫻桃
豬油盒子
暖鍋
美食最早都是發源於民間，由於甘肅天水地處我國南北交匯地帶，氣候溫和，物產也很豐富，良好溫暖的自然環境加上地域處於古絲綢之路經濟帶和商阜重鎮，來來往往的客商也帶來了各種各樣的吃法使天水的飲食具有較高的文化品味和濃厚的民俗底蘊，天水人最早的飲食口味基本都傳承了秦人，都是以麵食為主，並且相容了川人和晉人的酸辣，所以天水地方的美食都有口味濃郁厚重的顯著特徵。最早以前民間辦大小事情一律用打滷麵招待客人，後來經過改良招待客人的規律越來越高，慢慢形成了四碟子，六君子，八大碗，十全，十三花等等一些高規格的扣菜和炒菜。
