導語：冷天怕長胖的人，可以多吃這小吃，少油少糖香甜解饞，飽腹助消化。冬天，有條件多做這小吃，少油少糖好吃容易做，比糖油粑粑解饞
這天一冷下來，人的運動量變少了，加上經常大魚大肉的進補，另外還會忍不住吃一吃用來解饞的各式各樣美味小吃點心，一不小心就熱量超標了，所以在冬季想不長肉都難，不知道大家有沒有這樣的體會呢？這對於一個視吃為快樂泉源的吃貨而言，是一件極為痛苦的事情。那麼有沒有一種小吃，即可以解饞又不用擔心會長胖呢？
別說，還真有，南方的冬季極愛吃各種餈粑，不過這類餈粑大多是用油炸出來的，比如在各街頭巷尾賣的糖油粑粑，香甜油亮，只要看到那金黃的色澤，聞見那香甜的味道，估計沒有幾個人能抗拒得了它的吸引力。但由於是用油炸的，最多吃2-3個就會覺得油膩。作為餈粑的資深愛好者，悅悅平時極愛做各樣的餈粑，今天給大家帶來一款少油少糖的健康吃法。
冷天怕長胖的人，平時可以放心的多吃這小吃，少油少糖口感香甜又健康好吃，而且飽腹解饞還有助於消化，這小吃是用紅薯做出來的，紅薯作為一種熱量極低的粗糧，完全可以用來當主食，偶爾換換口味何樂而不為呢？冬天有條件可以多做這小吃給家人吃。
用紅薯加蔥花做出來的這種小吃，還需要放一點鹽，對的，不是放糖哈，紅薯本身就自帶甜味了，而“鹽能引甜”所以放了鹽之後的紅薯餈粑吃起來反而會更甜，這就是跟煮甜玉米時放鹽不放糖是一個道理。這樣做出來的紅薯小吃，好吃容易做，比油炸出來的糖油粑粑更解饞，口感外酥裡軟，蔥香濃郁，咬上一口就能感覺到微微的鹹味中帶有紅薯的甜味，原汁原味甜得恰到好處，多吃幾個也不會覺得膩呢。喜歡的朋友，快試一試吧。
食譜名稱：【蔥香紅薯餅】
準備材料：紅薯300克，南瓜，香蔥，食鹽，芝麻適量
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：紅薯清洗乾淨削皮，我這裡有用到兩種顏色的，一款是紅皮黃瓤的，一款是紫薯，主要是為了顏色搭配更好看，全部擦成細絲，再切成小碎丁，切碎一些更容易熟，南瓜也是用同樣的方法處理好，倒入大碗裡，加入糯米粉，
【第二步】：若是不大容易粘上的話，可以撒一些清水進來，只要讓它們粘成團就行，調味的時候放少許的食鹽，撒上蔥花拌均勻，最後達到抓握之後不容易散開的狀態就可以了，
【第三步】：接下來取出電餅鐺，刷少許食用油，把這些材料全部倒入進來，鋪平鋪均勻來，表面抹一些食用油，撒上一些芝麻，
然後上下蓋同時開火，烙5-6分鐘就可以了，想吃得酥脆一點的話，繼續再烙久一些，只要不烙糊就行了。時間到了之後，用鏟子託著盛入盤子中，切成小塊就可以開吃了。細緻一些的朋友，也可以先把材料分成大小均勻的小劑子，挨個按扁慢慢的烙，那樣也是可以的。
悅悅製作小心得：（注意事項）
在做餈粑的時候，若是全用糯米粉，烙好之後質地會非常的軟糯，不容易拿得起來，製作時可以加入少許的粳米粉，麵粉或是澱粉，目的是為了更好塑形。
若做糯米餈粑時，劑子的四周有分裂散開的情況，別發愁，只要再粘一點清水團一團就能變得特別的圓潤了。
結語：冷天怕長胖的人，平時可以多吃這道小吃，少油少糖香甜好吃還特別的解饞，飽腹快的同時還能幫助消化，上桌後大人孩子都愛吃。
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