為了提前給孩子預防各種由於缺鈣而導致的疾病，大多數寶媽都會在孩子的輔食階段，就給寶寶新增含有豐富鈣元素的輔食。比如奶製品、蝦皮、蛋、豆製品等，都對孩子的骨骼健康生長有很大的幫助。而蝦皮礦物質、鈣質等營養元素豐富，且味道鮮美，備受寶寶們的喜愛。
今天給大家分享一道豆腐小餅，是軟糯鮮香的口感，小餅裡面還有爽脆的黃瓜絲，用到的食材是同樣非常補鈣的蝦皮和豆腐，寶寶常吃可以長高長壯。這道小餅既可以作為寶寶營養補鈣早餐，平時讓寶寶拿著小餅搭配其他主食也不錯，有蛋有菜、營養均衡。
跟著廚工爸爸做輔食
食材列表和月份
參考月齡：10M+
操作時間：35分鐘
黃瓜：30克
胡蘿蔔：30克
雞蛋：1個
豆腐：30克
蝦皮：5克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟分解
媽媽們準備好食材，拿出一把蝦皮放進清水裡清洗3到4次，去除殘留的重金屬和細菌。
再把新鮮的胡蘿蔔去皮後切成薄片備用。
再把胡蘿蔔和豆腐放進奶鍋焯水一下，去除殘留的細菌，大概1分鐘左右就可以撈出來了。
再拿一根新鮮的黃瓜，清洗乾淨後切成細絲備用。
焯完水的豆腐用叉子壓成泥備用。
接著把焯水後的胡蘿蔔切成碎丁備用，或者也可以直接用擦泥器擦成泥備用。
黃瓜絲和胡蘿蔔碎丁都倒進豆腐泥的碗裡，再打入一個雞蛋，加一勺香菇粉提鮮，1歲以上的寶寶可以再加少量鹽調味。然後再把食材攪拌均勻備用。
平底鍋用刷子刷均勻一點食用油，鍋燒熱之後挖幾勺蔬菜豆腐泥到鍋裡，整理成一個圓形的小餅。
先小火慢烙至底部定型，多翻幾個面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
一份軟糯鮮美的豆腐小餅就做好啦，嫩滑的豆腐裡面還夾雜著爽口清新的蔬菜，早餐吃這道豆腐小餅輔食營養也足夠，再給寶寶端上一碗小米粥，就更不錯了。豆腐還可以這樣做，今天的輔食新做法各位寶媽都學會了嗎？
廚工爸爸做輔食經驗總結
●有擦泥器的可以選擇將蔬菜直接擦成絨。
●蝦皮需要放進清水裡多清洗幾遍，以免有殘留的細菌。
知識拓展
不少寶媽經常選擇給孩子用蝦皮做營養輔食，不僅是因為蝦皮味道鮮美，可以在寶寶的輔食裡充當調味品的角色，更重要的是，蝦皮含有豐富的鈣質，且食用方便，對於給寶寶補鈣以及促進骨骼和牙齒的健康發育等都有許多幫助。
豆腐和蝦皮都是給寶寶補鈣的營養食材，各位寶媽還有別的寶寶愛吃的新做法嗎？快來評論區和大家一起分享一下吧！
