大家好，我是兄妹美食，相信不少朋友和我一樣都會忘記，提前把肉拿出來解凍，要做菜的時候，面對這麼一大塊硬的像石頭一樣的肉都不知道該怎麼辦了？
或許有的朋友會把他直接丟到鍋裡用開水煮或者拿開水泡，這都不是正確的選擇。
今天就給大家分享一個小妙招
不費勁兒就可以把這種掰都掰不下來，硬邦邦的肉，解凍的軟軟的，就像新買回來的新鮮肉一樣。
一起來看看這個解凍方法吧！
先把豬肉放到一個盆子裡面，然後再往裡面加入一小勺食鹽，
往裡面加入一勺食鹽，可以減少冷凍肉的解凍時間，把鹽均勻的撒在表面，然後加入少量清水。
這裡一定要加冷水，千萬不能用熱水，加入冷水，沒過冷凍肉就可以啦。再加入適量的白醋，有白醋有很好的殺菌作用。在泡肉的時候加一點白醋軟化冷凍肉，而且可以殺菌去除腥味兒，大概泡十分鐘左右，大約炮了約十分鐘之後，這會兒的肉已經能拉開啦，雖然肉還是有點硬，但表面已經變軟啦。
這時候我們把肉給它放到案板上，給他切成小塊兒，靠裡面的肉還是有點硬。
這個時候我們重新取一盆清水，把肉塊兒全部放進去，這個裡面什麼都不用加，只用清水就可以浸泡兩分鐘左右。肉被切開的部分已經變軟，這會兒我們把它取出來，其實裡面還有一點硬，我們把它切成薄片，像這會兒的肉切起來是最好的，
很容易切開，而且切得很薄，切成自己想要的形狀切好之後，給它裝到盤裡面，再次加入清水，再次給他淘洗一下肉片兒，肉立馬就會變軟。
全部變軟之後給他撈出控幹水分，就可以炒菜啦，這樣解凍肉非常的簡單方便，而且解凍出來的肉非常的新鮮，就像剛買回來的一樣，而且經過多次處理，這裡面大部分的血水已經處理掉了，非常的乾淨。
還有我們吃不完的肉可以切成小塊，用保鮮膜給它包起。將剝好的肉依次給它裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍儲存，每次吃的時候解凍一小塊兒就可以啦，本期文章就到這兒，喜歡我的文章請點選關注，謝恩大家，咱們下期見，拜拜。
