我家2個孩子上高中學習緊張，所以也要讓他們營養跟得上，早餐是一天中孩子最重要的一餐，所以我每天早上都會早起給兒子女兒換著花樣做早餐，今天小慧分享給大家5道早餐的家庭做法，好吃營養，做法簡單學會了在家給孩子換著花樣做！
一、土豆火腿小餡餅
1、準備食材：餃子皮、火腿、土豆、生抽、孜然粉、辣椒麵、鹽、蔥花
2、步驟：
（1）土豆去皮洗淨切丁，火腿切丁，蔥洗淨切碎備用。
（2）鍋中刷一層油，放入土豆丁煎至兩面金黃色，再加入火腿丁煎一下。
（3）再加入生抽1勺、孜然粉1勺、辣椒麵1勺、鹽少許、蔥花適量翻炒均勻。
（4）餃子皮擀薄，放入適量餡料包好，放入鍋中小火慢煎至金黃色即可，外皮酥脆，皮薄餡多，營養豐富一口一個孩子愛吃！
小貼士：餡料我都會提前一晚上做好，然後第二天早上直接包省時間又方便！
二、南瓜小煎包
1、準備食材：餃子皮、南瓜、雞蛋、木耳、蔥、鹽、雞精、白糖、芝麻油
2、步驟：
（1）南瓜洗淨去皮擦絲，木耳洗淨擦絲、雞蛋炒散盛出備用。
（2）南瓜絲加入鹽半勺醃製10分鐘，醃製好擠出水分備用。
（3）碗中加入南瓜絲、雞蛋碎、木耳、蔥花、鹽、雞精、白糖適量、芝麻油1勺攪拌均勻備用。
（4）餃子皮擀薄，放入適量餡料收口捏緊，放入鍋中煎熟即可完成。外焦裡嫩，味道鮮美很特別很好吃，孩子不吃南瓜這樣做了搶著吃！
小貼士：煎包子可以用鍋也可以用無煙烤肉機都可以哦！
三、火腿牛肉餡餅
1、準備食材：火腿、牛肉、姜、鹽、胡椒粉、花椒粉、蠔油、花椒水、油、洋蔥、紅椒、白芝麻、 手抓餅
2、步驟：
（1）洋蔥 紅椒洗淨切丁，牛肉洗淨剁碎，姜去皮切末，火腿切丁備用。
（2）調肉餡：碗中加入薑末、鹽、胡椒粉、花椒粉、蠔油、花椒水、洋蔥丁、火腿丁、紅椒拌勻備用。
（3）手抓餅放軟後，鋪上一次肉餡，切一刀捲起來成長條狀，再捲起來，壓扁成餅狀，撒上白芝麻備用。
（4）鍋中熱油，放入牛肉餅，小火慢煎至兩面金黃色熟透即可盛盤，外酥裡嫩特別好吃，營養豐富，孩子喜歡吃！
小貼士：4克花椒水加40克熱水浸泡出來的水就是花椒水，花椒水是牛肉餡好吃的關鍵！
四、無米蛋包飯
1、準備食材：花菜、杏鮑菇、番茄、洋蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒、蠔油、蔥花、海苔碎
2、步驟：
（1）花菜洗淨剁碎，杏鮑菇洗淨切丁，洋蔥切碎，番茄去皮切丁備用。
（2）鍋中熱油，放入杏鮑菇炒軟，放入洋蔥丁和番茄煸炒1分鐘。
（3）再放入花菜煸炒2分鐘，加入鹽、黑胡椒粉少許、蠔油1勺繼續煸炒1分鐘關火，盛出碗裡壓實，倒扣在盤子上。
（4）雞蛋打散加鹽拌勻，倒入鍋中攤平煎至凝固，盛出鋪在蔬菜上，再撒上蔥花和海苔碎即可，好吃又營養，味道特別香，孩子大人都喜歡吃！
五、烤牛奶
1、準備食材：牛奶、蛋黃、細砂糖、玉米澱粉、芝士片
2、步驟：
（1）蛋黃加入細砂糖和牛奶攪拌均勻，再加入玉米澱粉拌勻備用。
（3）放入電磁爐小火加熱，加入一片芝士片，邊加熱邊攪拌，煮至奶糊呈濃稠狀，倒入碗中抹平，放入冰箱冷藏4個小時！
（4）冷藏好取出切塊狀擺盤，四周刷上一層蛋液放入預熱好的烤箱中，230度烤15分鐘左右，表面出現微焦即可！簡單又好吃，孩子早上不愛喝牛奶，就這樣做，奶香味十足，孩子愛吃！
以上早餐做法大家都學會了嗎？歡迎大家評論下方留言！
