編輯推薦：英國利物浦大學的一項新研究報告稱，吃西梅乾有助於控制食慾，減少總熱量的攝入，是一種完美的零食，可以抑制假日對食物的渴望。
隨著假日季節的全面展開，消費者有無數的機會沉迷於放縱的、高熱量的食物，這可以使他們的健康目標和選擇管理更具有挑戰性。英國利物浦大學的一項新研究報告稱，吃西梅乾有助於控制食慾，減少總熱量的攝入，是一種完美的零食，可以抑制假日的渴望。
研究小組成員、歐洲肥胖研究協會主席、利茲大學教授傑森·C·G·哈爾福德說：“這些研究表明，乾果既能產生飽腹感，也能在控制體重的過程中納入飲食。”
研究分兩個階段進行。在第一階段，研究人員比較了吃梅乾、葡萄乾或軟糖類糖果的參與者的飽腹感、食慾和卡路里攝入量，這些零食的卡路里含量都差不多。研究人員發現，吃西梅乾的人在隨後的每頓飯中攝入的熱量最少。吃西梅零食的人還報告說，他們的飢餓感降低了，飽腹感增強了，而且在隨後的一餐中吃得更少的能力也更強。
在研究的第二階段，研究人員特別關注減肥。參與者被分為兩組——一組遵循12周的減肥計劃，將西梅乾作為零食，另一組遵循同樣的計劃，但只得到健康零食的指導。雖然在減掉的體重方面，兩組之間沒有統計上的顯著差異，但西梅那一組的平均體重降幅大於只吃健康零食的那一組(-4.4磅VS-3.4磅)。此外，那些食用西梅乾的人也報告了更高的滿意度，更容易遵循減肥計劃。
“這項研究表明，營養豐富的西梅乾比其他零食更有優勢，因為它們對飽腹感和食慾控制有良好的效果。”加州梅乾委員會的營養顧問、公共衛生碩士安德里亞·N·吉安科利說。
雖然消費者可能會擔心他們的消化系統會有麻煩的副作用，哈爾福德說：“這些是第一個資料，證明當食用西梅乾作為體重管理飲食的一部分時，既能減肥，也沒有負面的副作用。”
當消費者在節日享受快樂飲食的時候，他們可能會考慮入手一把西梅乾，以保持他們的健康目標進入新的一年。
來源：scitechdaily health
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