By 快樂每一天lxku
用料
- 藕 2節
- 豬肉餡 200克
- 姜 5克
- 香蔥 10克
- 麵粉 50克
- 蛋清 1個
- 白胡椒粉 少許
- 生抽 5毫升
- 料酒 5毫升
- 鹽 1克
- 雞精 1克
- 食用油 適量
- 白糖 少許
做法步驟
1、買回來的藕清洗乾淨、刨去外皮、準備好炸藕盒的麵糊
2、肉餡味道調好、肉末加少許鹽、糖、生抽、蠔油、雞精、白胡椒粉、一個蛋清加少許清水攪至上勁、在放上蔥花澆上熱油激發出香味即可
3、藕切片中間夾上肉餡、放一旁備用
4、炸之前上面裹上一層薄薄的麵糊、
5、鍋中倒入適量的香油燒至八成熱下入藕盒慢慢炸、中間要多翻動、炸至兩面金黃色即可
6、炸成這樣大概就差不多啦
7、這是炸好的藕盒個個酥脆好吃又簡單
藕的營養功效
藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
藕的飲食禁忌
煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。
由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產後1~2周後再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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