來越南已經9個月了，除了吃不慣以外，其他的都習慣了，當然沒有老婆兒子在身邊總還是少點天倫之樂！
寫了很多關於越南的現狀，有關於房子的，有關於菜餚的，也有風土人情的，當然主線是抗疫的。有個友友說，你能不能寫下越南人家的廚房，據說越南人家的廚房是沒有的，都是在地上做菜的。我聽了之後非常震驚，難道我來到了一個假越南嗎？所以我就準備寫一個關於越南人家廚房的文字。
圖1：朋友家的廚房
圖1這個廚房有點中式，配套非常齊全，是一個朋友的家裡，這棟房子有兩個房間，樓下是客廳與廚房加一個洗手間，樓上是兩個臥室，非常寬敞，佔地面積是100平，所以，可想而知，廚房約30平，樓梯，洗手間20平，客廳30平，還有一個小院子。
圖2：出租屋的敞開式廚房
圖2這個廚房應該是比較高階的了，這個家裡有三個房間，樓上兩個房間，一個公用衛生間，樓下一個房間，一個洗手間，加上這個敞開式廚房與客廳，感覺總體還是不錯的，助理介紹說，這樣的家庭在越南算是比較好的了。
這個房子是用來出租的，1500萬一個月，水電與網路費用自理，大概一個月100萬左右，所以，這個房子要是一家人住，或者三個同事住，非常不錯。寬敞。
圖3：採購經理家的廚房
圖3是我們採購經理家的，我看了他們的廚房，那個不鏽鋼的桌子有點煞風景，其他的還是不錯的，我問為什麼沒有抽油煙機，他們說不需要，這個不符合我們中國人的烹飪習慣。我們中國的大部分菜色是爆炒，所有油煙很大，而越南的很多菜都是水煮，或者小火少油煮出來的，所以清淡。
圖4：酒店的廚房
圖4是我們酒店的廚房，簡單的檯面，總體來說，衛生條件不夠，沒有消毒櫃，洗水池沒有擋水條，每次洗菜洗碗，都是弄一地水，沒有抽油煙機，無法爆炒，更有意思的是，他們的煤氣的壓力很小，沒有很大的火，炒菜火力不夠，不容易收汁，炒不出中國菜那種脆嫩的口感。
並且，越南餐的很顯著的特點是，很多作料都是使用的綠色植物，不像我們中國大部分都是化工的材料，味道好但總是不放心。越南的調料，最多的就是魚露，然後就是小檸檬增加酸度的，還有各種薄荷之類的，看看挺健康的。不過我還是我自己的觀點，吃不慣那味。
圖5：”行政助理家的廚房
助理介紹說，其實在越南的家庭裡，安裝抽菸機是比較好的房子才有，或是比較新的房子才裝的。大概30%的人家安裝了抽油煙機的。
可能我看到的家庭相對來說會好一點，像我們公司的管理人員的家庭相對也會好點，不過我住的附近大部分都是這樣的。
廚房與洗手間的最能反應一個家庭的經濟實力，希望我的點滴介紹能讓大家對越南有了更新的認知！
如果你想知道更多的越南故事，請在下放評論區留言，我會帶著你的好奇我的感受慢慢為大家揭開越南的面紗，逐步走入越南！
